photograph|movie|web|shop_produce 時々料理人

カテゴリー:料理人

一道は万芸に通じる by 宮本武蔵

僕は京都で懐石を習ってる茶道をたしなんで10年になる。茶道は一般の方からするとお菓子を食べてお茶を飲んで「結構なお点前で・・・」というイメージだと思う。ソレも正解なんだけど、実はお茶時の1セットの中の最後の最後の10%の部分が皆さん…

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ランチやディナーの 人気店は【特化】したお店

ランチやディナーの 人気店は【特化】したお店一昔前まで飲食店は「何でもある食堂」が人気でした。お昼時も何にしようか迷うほどメニューが豊富で安く、そんなお店は常に満席でこれこそが「ザ・飲食店」でした。ネットの時代になると全国、世界の飲食店…

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